Em Forma na Cozinha (Cook Yourself Thin): Suspiros

Esta é uma das mais românticas sobremesas, bolinhos leves e deliciosos.
Nuvens de sonhos...

Ingredientes:
3 ovos grandes
1/4 colher de chá de extracto de baunilha

Sal q.b
1/3 copo de açúcar
1 copo de amoras congeladas
2 colheres de sopa de mel

Preparação:
Coloque os ovos, a baunilha e o sal na batedeira.
Continue a bater, acrescente as colheres de açúcar uma a uma.
Bata até ficar em "castelo". (parecer merengue)
Ferva 1 centímetro de água. Quando começar a cozer, reduza para lume médio.
Coloque uma colher grande em água fria, depois retire um quarto da mistura branca e cremosa.
E deixe cair dentro do recipiente com a água quente. Repita com o restante.
Coloque durante 4 minutos de um lado.
Depois cuidadosamente vire e deixe mais 3 minutos, até ficarem firmes ao toque.
Retire cada suspiro, e coloque sobre papel de cozinha para escorrer o resto da água.
Coloque todos no recipiente, cubra com película aderente.
E leve ao frigorífico 30 minutos.
Para o molho: Junte as amoras com o mel e bata bem. (varinha mágica).
Depois passe por um passador para retirar as sementes.
E coloque um pouco por cima de cada suspiro.

Calorias: 135